蔻多乐Costa d'Oro：金色山丘，越过半个世纪的意大利瑰宝

特级初榨橄榄油的起源可追溯到公元前8世纪。在古罗马，橄榄油已成为饮食文化的重要组成部分，并很快传播到整个地中海地区。

意大利的风、土地和温度使其成为种植橄榄树的理想之地：全世界40%的橄榄品种(533个)生长在意大利，是世界上橄榄品种最丰富的国家。风味多样的橄榄油和长达一个世纪的行业诀窍使意大利成为了橄榄油的故乡。自文艺复兴以来，“液体黄金”橄榄油开始在整个欧洲被大众熟知，并被视为意大利的产品。

意大利的“心腹地带”翁布里亚大区山峦迭起，草木丰沛，因其令人惊叹的标志性橄榄树丘陵，得名“绿色翁布里亚”。每当阳光洒下，橄榄树被染成了金色，整片山丘就变成了“金色山丘”——意大利方言中“COSTA”意为山丘，“ORO”代表金色，蔻多乐（COSTA D'ORO）品牌也就以“金色山丘”来命名。

蔻多乐的故事始于1968年，当时两大翁布里亚家族共同努力，根植于传统方法，创造出高品质的特级初榨橄榄油，表达了翁布里亚风土的真正性格。蔻多乐现已成为意大利知名橄榄油品牌；也是意大利有机橄榄油第一大品牌、非过滤橄榄油领先品牌，意大利国家足球队官方合作伙伴，隶属于欧洲油脂领域巨头Avril Group。

2018年，蔻多乐与Group Avril签署的战略联盟合作，使得Avril集团拥有Costa d'Oro多数股权，并且创建了第三个全球性橄榄油品牌。该协议也加强了蔻多乐成为意大利橄榄油文化大使的国际抱负。

意大利原产的橄榄油，胜在质量，而非产量。得益于其优良的品种、得天独厚的地理环境和独特的果香风味。意大利橄榄油在国际范围内享有盛誉，并因产量有限而弥足珍贵。优质特级初榨橄榄油的生产过程极为严苛，新鲜橄榄果从树上采摘后，需要在最短时间内完成冷榨工序，通常间隔时间不超过24小时。

也因为Group Avril的投资，蔻多乐得以扩展其全球足迹，并将它真实与创新的传承带给更多家庭。蔻多乐追求的目标是将特级初榨橄榄油带到全球更多的市场。

环保可持续生产的践行者：

蔻多乐光伏电站是该地区最大的光伏电站之一，于2011年6月投入运营。它由高质量的1580个模块和4个逆变器组成，并通过软件实现远程监控和操作。绿色能源供应：高达70%，节约二氧化碳排放:50.000吨/年。

追求饱满自然的原生风味：

根据国际橄榄油理事会（IOOC）标准，橄榄油品质的判定，除了理化指标的科学分析以外，还需要专业品油师团队来评测其感官风味。蔻多乐拥有一支通过意大利农业部和意大利食用油协会认证的内部面板小组（Internal Panel Group），由20位专业的橄榄油品鉴大师（Olive Oil Sommelier）组成。蔻多乐非过滤特级初榨橄榄油使用新鲜收获的橄榄冷榨，立即装瓶，没有过滤过程，以保持正宗意大利产品饱满的油体和浓稠的质地，从而使风味更加天然、馥郁、传统。

蔻多乐通过了一系列质量认证，如BRC (AA Grade)，IFS (Higher Level)，ISO22000:2005，SA8000，欧盟CCPB有机，美国UE-NOP-USDA有机，中国WIT有机，巴西IBD有机，日本JAS有机，HALAL, KOSHER，VEGAN等，也是全球第一家获得ISO9002质量体系认证的橄榄油生产企业。

蔻多乐（COSTA D'ORO）系列产品（已进入中国市场）

蔻多乐非过滤特级初榨橄榄油RISERVA

由意大利原生橄榄制成，在橄榄成熟的最佳时机采摘随即压榨，自然未经过滤。在酸度、甜度等维度达到平衡，是沙拉、肉和汤等冷盘的品质调味料。

蔻多乐有机特级初榨橄榄油ORGANIC

自然芬芳。产品呈浅绿到明亮的绿色，享受大自然的纯净和清新的果香，带有令人愉悦的尾调，口感细腻柔和。

蔻多乐特级初榨橄榄油L’EXTRA

优选品质。产品呈浅绿到明亮的绿色，和谐芬芳的经典之作，带有草本印记的平衡感。

蔻多乐纯正橄榄油IL CLASSICO

适合中式烹饪。产品呈金黄色到浅绿色，具有鲜亮的光泽，淡淡果香，带有杏仁回味，口感轻盈平衡且温和，还原食材本味。

蔻多乐葡萄籽油VINACCIOLO

轻盈精巧，富含富含不饱和脂肪酸omega 6，适用于所有调味料和食品，保留它们最天然的味道。

蔻多乐摩德纳黑醋BALSAMICO

蔻多乐橄榄油的经典伴侣。产品呈深褐色且强烈，“黑珍珠”一般的光泽，柔和的葡萄醋香中带有陈年橡木的特殊香气，酸甜之间的巧妙平衡，立体而复杂的结构。

蔻多乐（Costa d'Oro）致力于打造百分百意大利橄榄油的标杆产品。通过世界领先的供应链溯源技术，追溯“100% Made in Italy”。特级初榨橄榄油从橄榄园采摘——橄榄研磨坊榨油——橄榄油工厂灌装——消费者餐桌的完整产业链条及全方位可追溯体系。

至今已收到数个认证荣誉：

英国零售商协会食品安全管理认证 BRC

食品安全管理体系认证 ISO22000:2005

国际食品标准认证 IFS

职业健康安全管理体系认证 OHSAS 18001:2007

欧盟有机认证 CCPB EURO-LEAF

美国有机认证 UE – NOP – USDA

巴西有机认证 IBD

日本有机认证 JAS

中国有机认证 WIT

社会责任国际标准体系认证 SA8000

清真食品认证 Halal

犹太食品认证 Kosher

素食食品认证 Vegan

绿色心脏认证 Green Heart Quality